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於屏東藝術附近的---野田壽司割烹,是今年四月份由日本料理驗25年的資深師傅創立~難怪吃起來有濃濃的道地日本風~又有新穎的美式加州風.....
不多說前言了....趕快跟著Bei & Nick一起來品嚐吧!!!
招牌很明顯~這是一間1F+2F設計的餐廳
一來就剩下吧檯的位置....生意好好呦!!
我們坐下不久連霸台都滿了.....
簡約的日系風格,燈具有濃濃的傳統日本風味
還有一大塊玫瑰岩鹽好吸引我的注意....
坐位區有吧台及餐桌區
看到nick在吧台等我囉!
後面是廁所及通往2F的樓梯
有包廂式(8人)
而小閣樓是餐桌區
一樣也有日系風味
廁所很大也乾淨(廁所是一間餐廳的衛生指標)
讓客人用餐起來也很舒適~
準備用餐囉!!!
餐具也有道地的日系風味
可愛的葉子造型沾醬盤
接下來位大家介紹menu(有打勾的是今天供應菜色)
刺身類及沙拉類
握壽司類及美日式壽司類
炙燒握壽司及炸物類
烤物及熟食類
最後一頁是飲料類及酒類
在店內牆上掛著是當日限定料理
坐在吧台的我們這道料理給吸引到....花枝捲紫蘇葉捲鮪魚
坐在吧台都會莫名的很餓....因為美食就在眼前
超大干貝......
嘿嘿.....我們的菜上桌囉!!!
綜合刺身
牡丹蝦+鮭魚+鮭魚腹+鮪魚+花枝
近拍一下覺得更美麗~
不管是哪個部份都是非常豪邁及肥美的
首先,我們先從花枝開始品嚐
這個花枝是有造型的~外層用刀功內層用細心
讓簡單的花枝變得不簡單
而且口感豐富且多層次
這個可是鮭魚刺身....好厚實且油花均勻分布
滿滿的濃郁滋味
看看nick吃得那麼開心~
重點是要分兩口吃....因為太大片了....
師傅說要讓客人口口滿足~
接下來,這也是很威的---鮭魚腹
一樣豪邁但是多了點細膩的口感
這牡丹蝦可是bei的最愛~嘿嘿
好新鮮的滋味....而且肉質紮實富有Q彈的肉質
ps.蝦殼別急著丟...店家可以幫你烤或炸呦!!!
這是更豪邁的鮪魚~新鮮好滋味吃過就知道
口感好滿足呀~
接下來上的是握壽司類
生握壽司---番茄蝦醬+蔥花鯖魚
炙燒握壽司---炙燒牛(澳)+炙燒鰻魚
這個一來就很打動bei的心---番茄蝦醬握壽司
上層是龍蝦沙拉-中層是漬番茄-下層是壽司米
酸甜的多層次口感~吃得出師傅細膩的好滋味
蔥花鯖魚握壽司
有蔥花濃郁的香氣佐上白芝麻的氣息點綴在鯖魚的身上
瞬間變成一道簡單又豐富的菜色
炙燒鰻魚握壽司
炙燒得恰到好處提升鰻魚細膩的口感以及炙燒的香氣
好有份量的是炙燒牛握壽司(澳)
整個壽司米飯都被炙燒牛肉完整包覆,而肉汁就這樣滲透到米飯中,吸飽肉汁的米飯格外的香醇
味噌湯
香醇的魚骨香味又有濃郁味噌氣息~料多實在
炸物---炸軟殼蟹
準備來享用囉!!!!
外酥內軟的軟殼蟹~好有海鮮的味道....讓人一口接一口~
而且還鮮嫩多汁.....滴汁啦!!!!
這是我們而外單點的炒烏龍麵~看到隔壁桌的好像很好吃....我們也被誘惑啦!!!
真的感起來很間單,但是卻是不平凡的美味~
Q彈的烏龍麵+肉絲+鮮蔬+蔥花+七味粉~完美的結合再一起!
每一條麵都肥嘟嘟的
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一口料一口烏龍麵的好滋味+++++七味粉好好吃喲!!
讓我們吃到最撐的來囉!!
美日式壽司---天蠍壽司
不管從哪一個角度上去看都好大份量...
從中間打開...哇!!好豐富的內餡
外層是蝦卵及蟹肉棒與美奶滋+內層是海苔及起司還有主角炸蝦
好讓人驚喜的口感~
只吃一口也太滿足了..
重點是一口還太大還要分成兩口吃~
內層肥美炸蝦~
吃著吃著我們的烤蝦頭也好囉~
這是而外的美味
看看蝦頭多大他的身體也是很大
內層的蝦膏也是很豐富的口感~
最後,店家還附上貼心的甜點~來結束這美味的一餐!!!
整體來說:野田壽司割烹~日式料理及創意美日式壽司!環境的部分~簡單的日系陳設明亮色系!!~餐點的部分~這次體驗的內容有好多領域,從綜合刺身(每一份次伸得很厚實且豪邁)接下來是握壽司類(生握壽司及炙燒握壽司)都是不同的感受及美味,而美日式壽司我們選得天蠍壽司~好好吃呀!!!大口大滿足!!另外單點的炒烏龍麵~好好吃呀~服務的部分~採餐服務人員送餐方式
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店家資訊
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✰店名:野田壽司割烹
✰類型:日式料理.單點式.套餐式.午晚餐.限定料理
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✰店名:野田壽司割烹
✰類型:日式料理.單點式.套餐式.午晚餐.限定料理
✰電話:08-732-2237
✰地址: 屏東縣屏東市康定街118號
✰營業時間:
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