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位於新埔捷運站1號出口「無鍋界」的美味健康料理【富呷一方】
以無人工添加、嚴選在地新鮮食材，提供「無鍋界」的美味健康料理。打破傳統火鍋火烤兩吃的模式，創新以「蒸、涮、燜、燒」一鍋四吃的創意烹調方式，讓專利的方形烹調器，為好食材發揮極致，讓顧客品嚐到兼具養生、營養、健康與美味的無油料理，也從親手烹調中享受到自我實現的美好成就感！
鍋具是不是超級特別的呀!!!店家標榜涮起營養燒出美味蒸的養生燜住健康
第一次看到這樣鍋具的bei與nick真的超級好奇的
鍋具分為前方(前盤燜鍋)及後方(湯鍋+蒸盤)
(第一次來真的要有服務人員桌邊服務才能好好的運用)
bei來吃完全沒有用到沾料(只有海鹽而已)
超愛沾料的nick當然使用很多囉!!!
接下來,看看menu的部分
一面是單點區
另一面是套餐區
這次bei與nick體驗的是"富套餐" 698/份
接著服務人員就送上水及冬瓜茶
bei點的是義式番茄湯底
清爽酸甜有蒸料的精華及蝦頭融入於湯鍋中熬煮蔬菜鮮甜美味完全不需沾醬
(但是服務人員在倒湯底的時候沒有搖一搖底下的沉澱物並沒有均勻的結合,呈現湯跟湯底料分層,bei的湯鍋只有上層的湯)
nick點的是招牌湯底---富呷一方湯(有料的)
雞翅干貝蛤蜊蔬菜類！充滿海鮮鮮甜濃郁清爽有一種膠原蛋白的感覺
看起來相當的豐富
香薑蛤蜊蒸：好大顆的蛤蜊而且還新鮮的在吐泡泡鮮甜
蛤蜊的精華經由至蒸煮慢慢滴入湯鍋中
每顆都不小的蛤蜊吃起來相當的鮮甜美味
由左至右是香蔥松阪豬、清蒸鱈魚、香煎巴掌蝦
香蔥松阪豬：清蒸蔥口味 新鮮食材才能清蒸而且一點味道都沒有bei吃原味非常的嫩Q肉質有嚼勁
清蒸鱈魚：肉質細嫩的鱈魚經過清蒸後佐蔥絲及薑絲完勝的新鮮口感
香煎巴掌蝦：蒜蓉清蒸Q彈
服務人員還幫bei去殼然後將蝦頭丟入湯鍋中熬煮
細緻肉質的口感與蒜蓉的衝擊
由左至右的香煎蔥花牛舌、紐西蘭羊肩肉、安格斯牛小排(小小一盤的是剝皮辣椒)
香肩蔥牛舌：bei沾玫瑰鹽食用口感有咬勁,肉香味四溢
特選優質牛舌彈牙肥嫩，簡單煎烤、免沾醬，包裹香蔥入口就非常銷魂，風味超迷人
紐西蘭羊肩肉：沒有羊騷味的紐西蘭羊肩肉新鮮清爽肉質細緻
黃金六兩的松阪豬頸肉，入口彈嫩，清蒸後保有肉質自然香甜，與香蔥搭配，原味就是頂級美味
bei的最愛!!!以往都是以吃牛排的方式來品味,這次用烤的感覺很特別
安格斯牛小排：呈現烤肉片的方式油花分布均勻的牛肉在烤盤上滋滋作響無論是原味還是沾取海鹽都是一種滑嫩的享受
安格斯牛小排佐剝皮辣椒：老闆與花東原住民產銷合作的剝皮辣椒，與嚴選安格斯牛小排的鮮嫩多汁肉質搭配，刺激味蕾更過癮，一吃就不可自拔的好味道一定要加入一旁的剝皮辣椒口感更豐富
接下來,服務人員幫我們清理烤盤準備來燜蔬菜囉!!!
原來清理方式非常的簡單!!!!
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不管是水煮還是悶煮,煮出來的蔬菜都相當美味可口保留原汁原味
燜煮蔬菜
鮮蔬擺入烤盤內加入水或高湯悶煮至冒泡泡後就可以享用囉！
鮮蔬擺入烤盤內加入水或高湯悶煮至冒泡泡後就可以享用囉！綜合時蔬盤
湯鍋煮蔬菜
副餐---滷肉飯：香菇肉燥口味，香菇跟肉燥都很大塊
副餐---鮮蚵粥：據說這款也是招牌一定要來點一下!!!
鮮蚵真的非常大顆又新鮮誠意十足
最後~如果這篇文章對你有
(歡迎大家一起討論互相交流,以上屬於bei試吃體驗心得分享)
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